ベトナムのサンドイッチ専門店が恵比寿にオープン【 EBIS BANHMI BAKERY】【恵比寿バインミーベーカリー】

2017.8.8にグランドオープン、恵比寿にもベトナムのサンドイッチ

バインミー屋さんがオープン!

プレオープンの時に食べてみた。場所は恵比寿駅東口正面ちょっと左に位置する昭和の時代からあるえびすストアという年季の入った市場の中。八百屋さんとこの入り口入って右に曲がってから左に曲がるとバス通り、その出口の所で元々鮮魚店のあった場所。バス通りからの目印は恵比寿横丁の向かい側。まだ正式オープン前なので若干メニューは異なるけれどメインは変わらないとのこと。ラーメン屋では食券機の左上が王道代表おすすめというのに習えばチキンのバインミーを選びたいところだけれど、食べたことのないベトナムハムのバインミーをチョイス。
オーダー後、待つこと2分くらい。若干長く感じるのは数十メートル先にある某サンドイッチチェーン店のようにパンの種類やらなにやら選ばないから？
バゲットは店内で手焼きだそうで棚に積み上げられてる。作っているところがガラス越しに見える。具を入れてあるのがジップ◯ックコンテナなのはプレオープンで少なめに作ってるから？なんだか家庭の作りおきを思い出してしまった。完成はこんな感じ。長さは20cmくらい？ベトナムハムはドイツのアウフシュニットソーセージに似ている。そして見えてないけどベトナム版肉でんぶルオック・ティット・ロンがトッピングされておりコクを出している。断面でも見えない 笑その他の具はスライスしたキュウリ、なます、チリソース、ヌクマムパクチーの他、メニュー表には大葉とバジルと書いてあったけど今日入ってたのはミントの葉だった。
レギュラーサイズで580円は最初高いなとおもったけれど、めちゃくちゃ食べごたえがあるので全然オッケー。軽食や女性はミニサイズ400円でもいいかもね。
野菜たっぷりで脂っこいもの使ってないので満腹でももたれないのが嬉しい。
これからどんどんメディアに登場すると思うから混まないうちに行ってくのが正解!美味しかった。ごちそうさま。